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爱大厨薛皎:请个大厨来家做年夜饭,“送厨上门”成为餐饮O2O又一新玩法
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2015-02-10 14:01:49 爱大厨薛皎:请个大厨来家做年夜饭,“送厨上门”成为餐饮O2O又一新玩法

爱大厨主要提供4种基础服务形式:基础服务分为3个档次,即4个菜69元、6个菜99元、8个菜129元。厨师很正规,着装整洁统一,菜品媲美饭店水准;下单和支付环节也十分流畅;在下单后,厨师很快会与用户直接联系,沟通菜式以及所需要的食材。食材既可以用户自备,也可以由厨师代买。

猎云网2月10报道(文/平洪光)

从“大众点评”的餐饮UGC导购,到“千团大战”的团购时代,再到“饿了么”“淘点点”为代表的餐饮外卖,餐饮O2O的就餐方式呈现多样化的趋势,同时“民以食为天”的传统思维在互联网时代也有了新的注解。就像“爱大厨”一样另辟蹊径,选择从“送厨上门”的维度切入餐饮O2O,把“厨师”作为上门服务的核心。

猎云网了解,爱大厨创始人兼CEO薛皎,曾就职金融界、百度、CBSI,担任过社区运营,产品经理,市场主管等多种职务,也是一位连续创业者,“爱大厨”已经是他的第三次创业创业经历。在薛皎看来,爱大厨提供除自己做饭,餐厅消费,外卖上门三种就餐方式之外的第四种选择,而对饮食安全与餐饮从业人员素质的质疑,更是佐证了“厨师上门”的可行性。

其实,爱大厨瞄准的是时间紧张又要享受美食的情侣或家庭有厨师上门需求等小资阶层,基于LBS推荐附近的厨师。点开大厨详情有大厨介绍,包括了信息,年龄,厨龄以及服务时间和服务范围,待点击预约,填写相关信息后就可以坐等厨师上门了。薛皎告诉猎云网,爱大厨短短半年时间内招募了超过1000名厨师,每天奔波在各大超市与家庭,为用户烹制安全可口的美食。

目前,爱大厨主要提供4种基础服务形式:基础服务分为3个档次,即4个菜69元、6个菜99元、8个菜129元;此外,爱大厨还提供更高规格的私人订制,适用于家庭聚会、生日Party、公司聚餐等场合。然而在最新的版本中,爱大厨增加了“年夜饭”的新玩法。

与基础服务相似,爱大厨的年夜饭也分为多个档次,以适用于不同人群需要。具体分为幸福团圆宴、吉庆有余宴、全家福团圆宴、喜羊报春宴、鸿福至尊宴等,价格999-4288元不等,除999元的最低档为一位大厨上门外,更多年夜饭套餐都将由两位大厨共同上门提供服务。

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据了解,厨师上门做年夜饭,能够让消费者在家里与亲朋好友欢聚,更好地感受年味儿,所以一经推出就很受欢迎。据薛皎透露,大年三十的预订已经处在爆满状态,暂时无法接受新的预订。大年初一至正月十五这段时间,仍有部分厨师可响应服务,但如需预订还需在年前这段时间抓紧下单。

当然,爱大厨在安全问题和用户体验上也有自己的考虑。对于厨师而言,主要招收五星级酒店及私人会所的厨师,工作年龄需达5年及以上,加入爱大厨需要经过严格的面试和试菜过程,因此目前平台上都是拥有至少5年以上厨师经验。厨师需要齐备厨师资格证、健康证等相关证件,并在经过详细的上门服务培训后才可进行接单。

具体到提供服务的过程中,如何给用户更好的用户体验则是更关键的问题。目前爱大厨的厨师很正规,着装整洁统一,菜品媲美饭店水准;下单和支付环节也十分流畅;在下单后,厨师很快会与用户直接联系,沟通菜式以及所需要的食材。食材既可以用户自备,也可以由厨师代买。薛皎对猎云网讲,对用户来说整个交易过程需要经过筛选厨师、下单、厨师与用户沟通菜式、厨师上门、厨师做菜、支付与评价等多个环节,而爱大厨旨在对每一个细节问题做到极致化,因为线下服务才是生存的根本。

现阶段,爱大厨服务范围覆盖北京,上海,深圳三个城市,公司也已完成数百万美元A轮融资,正在对新一轮融资做下一步的规划。爱大厨在北京世贸天阶开了爱大厨的体验馆,对于爱大厨的线下体验馆,薛皎的定义是:集多功能于一体的中央厨房,会有菜品研发、招募厨师、举办活动、接受线下私人订制服务、产品展示等等功能,未来还可能做餐饮营业。

 

产品:爱大厨
公司:爱大厨(北京)信息技术有限公司
网址:http://www.idachu.cn/

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