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让消费者买到更新鲜的鱼,渔道科技预包装里卖“活鱼”
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2020-07-15 让消费者买到更新鲜的鱼,渔道科技预包装里卖“活鱼”

来源:企业供图
其系统克服了现有鲜活水生物的人工存活环境

【猎云网(微信号:ilieyun)海南】7月15日报道(文/林美余)

新鲜是人们追求高质量生活消费的基本要求。在此需求基础上,产生蒙牛、伊利将牛奶装到盒里,哇哈哈、农夫山泉将矿泉水装到瓶里,三只松鼠、洽洽将坚果装到袋里品牌化商业运作的逻辑。

但在水产品领域,人们都对新鲜产品保存的技术创新有限,更多是依靠冷冻或冷藏方式来进行长时间保存水产品的新鲜度,人们对新鲜活鱼的消费场景,更多是寄托在超市或者市场的水产品橱窗里。

预包装里的“活鱼”

对于生产端来说,鱼的价值体现在新鲜程度,他们关心的是尽可能让更多活鱼出现在市场供应的货架上;对于运输物流商来说,提高新鲜度则能降低耗损,他们最关心的是低温和冷藏;消费者端,随着新鲜、健康、安全消费理念的兴趣,他们最关心的是如何挑到好鱼。

适应国民对新鲜、健康、安全水产的消费需求,因此,渔道科技自主研发鲜活水生物自循环系统和鲜活水产品暂养柜体,通过水产品独立包装、高氧去腥辟谷排毒、全程第三方国际权威检验等手段,解决活鱼销售中关于长时间存活和灵活运输问题。

在存放环境对比上,可根据需要调整各密闭式软包装物的大小及数量,并自循环单元提供的水质、氧气含量及温度,从而为不同种类的鲜活水生物提供所需的水生环境,克服了现有鲜活水生物的人工存活环境(如鱼缸、水池等)在固定体积容器内提供一种水质环境的缺陷。

在环境能耗上,自循环系统中的自循环单元可与多个存储有鲜活水生物的密闭式软包装物连接,相较于传统的水生物人工环境,可有效避免水生物扎堆,改善了鲜活水生物的生存环境质量,延长存活时间,同时大大节约保持和调节水体温度所消耗的能源,减少塑料袋使用。

在使用场所上,自循环系统将多个储存物的密闭式软包装物及其相对应的单元放置在具有多个分隔空间的封闭式架体内,减小占地面积;并且该架体维护简单,打破常规销售条件的限制,可在小区、便利店、餐饮酒店、户外烧烤等多种场复制推广使用。

疫情下的“水产需求大爆发”

据《2019年全国渔业经济统计公报》数据显示,全社会渔业经济总产值2万6406.50亿元,其中渔业产值1万2934.49亿元;联合国粮农组织预测,2020年中国人均海鲜消耗量将达36公斤,市场需求存在一定发展空间。

自新冠肺炎疫情爆发以来,社区生鲜、新鲜水产品变成为了新一轮的消费爆发。据网上调查数据显示,一线城市疫情期间45.8%的家庭使用过送菜到 家(盒马、叮咚等)服务;41.0%家庭使用过超市或社区、社群团购配送;盒马鲜生的氧气包服务“氧气包”在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉等全国盒马覆盖的城市逐步投入使用。

水产品作为面向大众刚性消费品,有着广阔的市场和消费人群,对此渔道科技也在积极推动产品服务市场化布局,联合创始人兼CEO李才进向猎云网说到,我们已经注册了自己的水产品品牌今日海洋和设备品牌渔道,用于不同业务板块的品牌化经营。

渔道科技的服务客户主要包括前置仓、电商、无人售货系统或大卖场、社区店等销售场景,提供涉及从捕捞、养殖、交易、运输、仓储、数据等多个产业链环节的解决方案。目前,公司已经与天虹、沃尔玛、盒马鲜生、京东生鲜、顺为等多个连锁商超和生鲜超市签订合作,针对不同场景设计完成多套解决方案。

在销售端,一是提供前置仓业态、大型 KA 卖场、中小 BC 门店及餐饮酒店等设备出租出售与维护增值服务;二是布局经营社区、野餐区、烧烤场、宿营区等区域无人销售货柜的加盟连锁;三是与大型水产供应商合作,在布销售终端共同打造优质水产IP。

在运输端 ,一是为销售商及物流企业提供新型水产品运输方案,目前渔道的配送箱已经达到同时配送25条鱼、虾、蟹,移动电池可持续5天的运输保存能力;二是打造渔流网平台,托企业主体业务区域对外开展代运服务。

在大数据端,一是通过胶囊上的一袋一码,开展水产品微营销等线上运营服务;二是通过客户数据积累,开展精准营销服务;三是通过物流数据积累,开展市场区域行情分析;四是通过年度数据积累,开展行业价格预测。

迭代服务中,渔道科技基于不同场景的个性化服务需求,还开发设计出鲜活水产品胶囊包装物、长距离运输箱体、无人化销售柜体及其配套技术设备。

盈收上,目前实现设备供应、技术服务、产品迭代、模式加盟、品牌溢价和大数据多个来源及多个阶段的渠道收入。


项目:鲜活水生物自循环系统
公司:海南渔道科技有限公司

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