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餐饮大咖齐聚探讨新零售、新模式、新技术,餐饮行业也“会玩”!| 云集会“无限创新”主题活动
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2018-09-18 17:07:53 餐饮大咖齐聚探讨新零售、新模式、新技术,餐饮行业也“会玩”!| 云集会“无限创新”主题活动

2018年9月26日,上海静安公园,我们不见不散。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】9月18日报道(文/钱洛滢)

人生在世,无非“衣食住行”四个字。俗话说“民以食为天”,足见“食”的重要性。中国的百姓热爱吃,也喜欢钻研吃,围绕吃而产生的智慧似乎无穷无尽:

互联网咖啡品牌瑞幸咖啡、连咖啡在咖啡市场一石激起千层浪,引得坐拥半壁江山的星巴克与阿里巴巴合作重启外卖服务与其正面碰撞;

外卖平台的崛起火了“东池便当”、“熙香小厨”、“汤先生”等餐饮品牌;而2016年,餐饮新物种盒马鲜生正式开业,成为餐饮新零售元年的标志。今年,盒马也交出了优秀的“成绩单”——会员1000万+,单店日均坪效超5万,线上销售比例超60;

盒马之后,出现了一批类盒马的餐饮新零售业态,以食云集为例,用独有的商业创新模式,以新系统、新客户、新营销、新卖场来演绎新零售的最佳业态形式,并成为专业的餐饮新零售场地及服务提供商。

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如今,更多餐饮行业新模式、新技术、新概念都开始纷纷登上舞台,新的机遇与挑战也与之相伴。餐饮企业竞争如今进入下半场,餐饮零售化趋势愈加明显,互联网大数据的应用更加充分,基础设施服务需求进一步催生。

餐饮需要创新,餐饮也需要积淀;餐饮需要跨界和融合,餐饮也仍以食品安全为基线。

2018年已经过去大半,猎云网和食云集共同倾力打造“无限创新——激活餐饮新零售的创新力”主题活动,邀请正当红的餐饮行业大咖,从传统餐饮品牌转型升级,到创新餐饮品牌的机遇和挑战,再到餐饮“新零售”的真正内涵,在上海静安公园一起侃侃而谈。

是不是有点小期待?那么本次活动我们到底请到多少重磅嘉宾呢?快来看看吧:

演讲嘉宾

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吴皓  食云集创始人

原“零号线”创始人兼CEO,投资方为红杉、腾讯、戈壁等知名机构,5年+互联网餐饮创业经验。首批南京市领军科技创业人才,荣获南京市“紫金科技创业新锐人物”、“科技创业家”等荣誉。

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周凌霏  启明创投执行董事

具有10年以上投资和财务服务领域的工作经验,现任启明创投执行董事,专注互联网消费领域投资。她参与的知名投资项目包括:蘑菇街、蚂蜂窝、挖财、拉勾、微医、Musical.ly等。获得创业邦“40位40岁以下投资人”和36氪“36位36岁以下投资人”称号。她拥有芝加哥布斯商学院EMBA学位。

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王芳兴  上海盘古餐饮管理有限公司CIO兼供应链副总裁

曾任星巴克中国信息技术总监、味千中国信息技术总监。致力于传统餐饮连锁企业的新零售创新实践和供应链变革,通过“四个在线”的实施和推进,不断提高企业效率、客户体验和闭环数据能力。

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杜俊弘  上海百事可乐饮料有限公司总经理室

1981年,百事可乐与中国政府签约并在深圳兴建百事可乐灌装厂,成为首批进入中国的美国商业合作伙伴之一。时至今日,百事已在全国各地先后建立了40多家合资或独资的企业,总投资超过10亿美元,直接员工近10,000人,提供间接就业机会达 150,000个。百事品牌的理念是“渴望无限”,倡导年轻人积极进取的生活态度,寓意是对年轻人来说,机会和理想是无限的,他们可以尽情地遐想和追求。旗下主要知名品牌包括:百事可乐、激浪、佳得乐、乐事、百事轻怡、纯果乐、立体脆、七喜、美年达等。

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邵阳  科大讯飞智能餐饮业务部副总经理

北京大学计算机软件专业硕士学位,拥有11年人工智能领域经验。

圆桌嘉宾

本次圆桌以“餐饮连锁的创新之路”为主题,我们分别邀请了代表传统连锁的棒约翰、代表互联网连锁的汤先生、代表热门品类连锁的一碗小烫捞和代表网红奶茶连锁的骑士老虎茶,从四个维度全方面探讨餐饮连锁在新零售环境下如何实现突破。

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瞿奕  食云集联合创始人

食云集是一家餐饮新零售场地及服务平台,也是本次活动的主办方。主要业务包括场地硬件、智能软件,店面运营、品牌推广,旨在为餐饮商家提供便捷的入驻服务。已于2017年12月获得由蓝驰创投领投的数千万元A+轮融资。

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陈华滨  汤先生品牌创始人

前上市公司VP,负责2500家零售门店。

SoupMaster汤先生是一个汤品垂直单品消费升级品牌,成立3年,门第30,通过网上下单(微信、外卖平台等)及线下体验店的形式,满足有养生调理,饮食无负担需求的都市白领,和有手术康复、孕期前后刚性需求的人群,已于2018年3月获得由IDG资本领投的数千万元A+轮融资。

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朱沛雯  棒约翰策略联盟负责人

棒约翰是世界三大披萨品牌之一,有着悠久的饮食文化历史。自1984 年开设第一家比萨餐厅以来,棒约翰始终如一地坚守着品牌的承诺 " 更好的馅料,更好的比萨 " 。如今,棒约翰已在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地已经开设了超过 4000 家连锁餐厅。

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王晋  一碗小烫捞联合创始人

2010年毕业于哈尔滨商业大学,经济学、管理学双学士学位。曾服务于制造业500强,房地产企业500强;2015年加入早点到,以合伙人身份开启了创业之路。公司致力让餐饮创业更简单,从品牌策划、门店选址、产品标准化、本地化仓配服务、门店营运全方位赋能创业者。通过3年的运营,公司旗下3个子品牌,超过200余家门店。一碗小烫捞着眼于消费升级的大趋势,提供性价比更高的定制化餐饮解决方案。

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王建淋  万旭餐饮集团总裁、骑士老虎茶·黑糖创始人

骑士老虎茶是黑糖茶饮代表作,用爆款+品牌+茶饮新模式,是广州万旭餐饮管理有限公司2018年重点打造的茶饮品牌,主推升级版黑糖珍珠鲜奶。万旭餐饮旗下品牌包括雅岛英皇茶、贝约翰西餐、漫雪的茶、CL.BAKE枫焙、萨魔司、辣如言和骑士老虎茶等。

| 活动主办 |

猎云网 食云集

| 活动时间 |

2018年9月26日(周三)14:00~17:00

| 活动地点 |

上海市静安区静安公园8号楼

| 活动流程 |

13:30-14:00  签到

14:00-16:00  嘉宾演讲环节

演讲嘉宾:

食云集创始人 吴皓

启明创投互联网消费行业执行董事 周凌霏

上海盘古餐饮管理有限公司CIO兼供应链副总裁王芳兴

上海百事可乐饮料有限公司总经理室 杜俊弘

科大讯飞智能餐饮业务部副总经理 邵阳

16:05-16:15  抽奖环节

16:15-17:00  圆桌讨论 主题:餐饮连锁的创新之路

讨论嘉宾:

食云集联合创始人 瞿奕

汤先生品牌创始人 陈华滨

棒约翰策略联盟负责人 朱沛雯

一碗小烫捞联合创始人 王晋

骑士老虎茶·黑糖创始人 王建淋

17:00-17:05  互动合影

闹中取静的静安公园8号楼,期待与您相聚于此。

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