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“共享厨房”吉刻联盟获得数千万人民币A轮融资,星河互联领投
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2018-02-26 首发 “共享厨房”吉刻联盟获得数千万人民币A轮融资,星河互联领投

把外卖餐饮店联合起来,通过共享资源的模式,解决行业痛点,推动行业进步。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】2月26日报道

今日,猎云网(微信:ilieyun)此前报道过的公司吉刻联盟获得数千万人民币A轮融资,本轮融资由星河互联领投,劲邦资本-劲霸男装、苏河汇、洪晟观通基金参投。此次融资将用于扩大店面、提升大数据运营、信息共享以及门店智能化改造等方面。

吉刻联盟是一家从海底捞分离出来的互联网餐饮公司,从事集团餐饮平台化建设的重点项目,致力于采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率。呀谧网络科技(上海)有限公司旗下产品。

“如果把外卖行业比作淘金,那我们就是卖水的人。”史晓明说,互联网餐饮是一个有3000亿的市场,而且每年以300%的速度增长。吉刻联盟的目的就是把外卖餐饮店联合起来,通过共享资源的模式,解决行业痛点,推动行业进步。

首先,针对行业投入成本过高问题,吉刻联盟建设线下共享厨房产能中心。他们将空间分割为单独的隔间操作间,配备烹饪所需的设备,提供给入驻的商家。从而为餐饮外卖商家降低边际成本。因为他们并不依靠线下门店引流,所以在位置上,吉刻联盟的线下共享厨房产能中心主要布局在“好商圈的二流位置”,即靠近主流商圈,但地价相对较低的位置。

其次,在入驻商家选择上,并不是商家交佣金就能入驻,吉刻联盟为此建立了严格的筛选标准。史晓明介绍,他们主要选择“有流量基因的餐饮项目”。所谓流量基因就是菜品有自己的特色,同时符合当下大众的消费需求。商家入驻后,吉刻联盟会在品牌包装、菜品开发、策划运营上提供全方位的支持。如个性化客户维护方式、特色包装、运营管理培训课程等。

最后,针对C端出口,吉刻联盟一方面和外卖配送平台合作,将线下共享厨房产能中心的外卖配送业务打包给配送平台。这样既能降低商户的配送成本,同时也改变了外卖配送多点对多点的现状,提升了配送效率。另一方面,吉刻联盟同外卖平台合作,把入驻商户的外卖业务以集团方式提供给外面平台,帮助他们做线上运营。从线上订单销售到线下客服跟踪,从订单数据分析到各类营销活动,吉刻联盟都能提供服务。

商业模式上,房租、营业分红、商家入驻费、品牌服务费、配送收益是目前吉刻联盟主要的变现渠道。未来,吉刻联盟还会向上游食材供应链拓展业务。

目前吉刻联盟在上海开业了8家站点,分别位于陆家嘴、五角场、徐家汇、天山路、火车站、人民广场、大宁国际、日月光等中心地段,另有5家正在装修当中。

团队方面,创始人史晓明有15年餐饮行业从业经验,曾创立品三国,担任过法国索迪斯总监。创立吉刻联盟之前,他是海底捞创新研发总监,海底捞U鼎冒菜品牌总经理。其他核心团队成员来自美团、用友、海底捞、穿山甲机、三一重工等企业。

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