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咖啡猫:F2C模式构建咖啡行业生态链,随时随地调制个性化咖啡
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2017-07-11 08:29:58 咖啡猫:F2C模式构建咖啡行业生态链,随时随地调制个性化咖啡

咖啡猫的智能咖啡机能做出十几种不同的咖啡。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】7月11日报道(文/王潇宵)

屏幕前的你是不是也有这样的经历——站在咖啡机前,端着一杯滚烫的咖啡,却不知道要加多少糖和奶才能调出一杯口感丰富的拿铁。内心不禁在咆哮,我不过是想喝杯拿铁,怎么每次都像是在和味觉赌博!

现在有一台咖啡机摆在你的面前,可以制作包括美式咖啡、摩卡、拿铁在内的十几种咖啡饮品,你会不会心动?如果我再告诉你这台机器还可以DIY咖啡呢?你只要点击咖啡机的屏幕,就可以选择咖啡、牛奶等的配比,支付完成后等上25秒,一杯热腾腾的咖啡就出现在你的面前了。你也可以选择用手机App下单,系统会自动记录你的消费习惯,在第二次购买时就不需要重新选择配比了。

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这就是咖啡猫出品的智能咖啡机,不过这些投放在写字楼里的小型咖啡机只能提供热饮,后期公司会额外投放制冰机。这些咖啡机全部都是免费提供给写字楼的,只有在消费者购买咖啡时,才收取费用。咖啡猫的运维团队平均3到4天会去补充一次材料。邱源海是咖啡猫的创始人之一,他表示后期将在机场、酒店等人流量密集的地方投放大型的、自动化程度更高的智能咖啡机。

咖啡猫是是一家创新型物联网+咖啡企业,团队里还有多位获得各类国际荣誉的咖啡师。通过云智能互联网咖啡机终端,咖啡猫要为消费者提供“国际比赛水准”的咖啡。对于咖啡的品质,邱源海相当的自信,他说:“做食品必须是良心工程,咖啡猫团队不惜一切代价要先把品质做好。越是纯粹的东西,越能体现它的品质。一杯简单的美式咖啡,就能感受到咖啡猫的用心。”当然,他的自信是有理由的。

咖啡猫的母公司上海铭氏集团有限公司拥有符合国际标准的咖啡豆工厂、爆米花工厂、原辅料工厂,它也是麦德龙、宜家、索迪斯、大润发、迪斯尼等国际知名品牌的咖啡供应商。其中咖啡豆工厂的进口和生产总量在国内均保持领先地位。咖啡猫也因此有了得天独厚的优势,形成了F2C的商业模式,从工厂到线下,减少了利润的抽取,因此咖啡猫保证在相同甚至更加优化的价格上,提供更加优质的产品。

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咖啡猫的线下咖啡馆

邱源海认为,目前消费升级市场的产业链布局就在这几年,未来的市场将变成科技的整合,咖啡猫将在五年内完成垂直链、产业生态链的发展,建立线上+线下的完整消费体验,构建一个咖啡的生态链体系。

然而,食物这种东西,众口难调,邱源海表示一个真正的咖啡师就应该懂得消费者的需求,他要了解每个出产咖啡豆国家当年的风土气候,然后选择用什么样的温度烘焙,烘培到什么程度,保留多少酸、多少苦、多少香味,到最后萃取的水温压力都会影响风味,才可以适应不同的消费者。咖啡师不是炫技,不是做一杯漂亮的拉花咖啡,而是要知道从咖啡豆的农业生产、仓储、烘焙到制作的一系列知识。

目前,咖啡猫有偿提供咖啡师的培训课程,日后这个咖啡学院将逐渐成为一个公益性的项目,让更多热爱咖啡或从事咖啡行业的人获益。

目前,咖啡猫正在寻求2000万人民币的天使轮融资。

 

项目:咖啡猫
公司:上海咖啡猫文化传播有限公司
网址:www.coffeemall.cc/#/ui-index

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