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早餐外卖不只有O2O,花花好吃要以人工智能配送体系打造B2C模式
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2017-03-14 早餐外卖不只有O2O,花花好吃要以人工智能配送体系打造B2C模式

早餐,吃顿好的很有必要。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】3月14日报道(文/木木三)

饿了么和美团激战过后,外卖已经深入大众的日常饮食,但早餐领域的外卖渗透率却非常低,除了用户就餐时间的碎片化,食品本身的安全问题和配送乱象,或许是早餐外卖不受待见的重要原因。

作为O2O领域野蛮生长的外卖平台,对物流配送的依赖一直没有寻找到妥善的解决方案,人力成本成为横亘在用户与餐食间的一道鸿沟。技术的发展如何应用到外卖的物流上,将会是一场大的革新。

选择烟台作为试点的花花好吃,是一家专注早餐服务的平台,通过自建中央厨房,实现早餐的标准化生产,扫除食品安全对用户消费决策的影响,创始人付强认为,品控是外卖能够出去见人的第一道关卡。timg

物流配送上,花花好吃不会使用达达等第三方配送平台,而是组建自己的外送团队,以人工智能+大数据搭建科学的信息渠道,在用户与早餐间、早餐与外送员间、外送员与用户间实现精准化的匹配,最终形成人工智能的配送体系。

早餐从花花好吃的中央厨房到终端用户手中,外送员充当了连接纽带,这跟传统的O2O不同,付强觉得他们的模式更像B2C。

考虑到烟台人的饮食习惯和目标用户群体(写字楼白领)的工作环境,花花好吃目前推出的早餐是“好想吃这包子”和“蛋饼粥”系列组合,同时着眼于白领人群对饮食的多元化与层次需求,业务线将拓展到生鲜、茶点、甚至是饮食外的工作小用具(刀、笔等),而这些物品的配送会在早餐时间完成。

在外卖巨头和新型品牌间,争流量的做法绝非明智之举,花花好吃会把发力点放在服务水平和用户体验上,而外送员端的数据化也是花花好吃正在完善的地方,避开主战场,他们选择“小道”突围。

从烟台起家,付强的想法是做本地化的深耕,花花好吃暂时不会进军北上广深等一线城市,打法上他选择了“农村包围城市”的战术,先从移动互联网和早餐外送渗透率更低的二三线城市,甚至是小城镇做起。

的确,小城市在外送早餐的选择面上较窄,而用户的消费行为却有非常大的增长空间,在这块被大型玩家忽略掉的“荒地”上播种,或许能收获到意外的惊喜。

花花好吃的创始人付强曾任职滴滴出行厦门区域经理,创造了共享出行在中国大陆地区首个盈利模型;联合创始人孙杨曾创立尚品签串串料理,2年时间从单店扩张至3间门店并实现全面盈利,团队目前有5人,均为互联网的资深从业者。

据悉,花花好吃正在寻求200万元的天使融资,资金所得主要用于加速技术团队的构建,完善人工智能配送体系。

 

产品:花花好吃
公司:烟台花花好吃网络科技有限公司
微信:huahuahaochi

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