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主打现磨咖啡的智能贩售机,莱杯咖啡的新零售业态能否成为下一个友宝?
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2017-03-10 主打现磨咖啡的智能贩售机,莱杯咖啡的新零售业态能否成为下一个友宝?

现磨咖啡的新业态会是这样吗?

【猎云网(微信:ilieyun)上海】3月10日报道(文/木木三)

友唱和咪哒在资本市场火起来后,人们惊讶的发现,KTV这种服务音乐体验的“硬件+场景”设施,原来是可以解体成“电话亭”式的迷你小空间,独立投放到商超、写字楼,成为KTV嗨唱的自助售卖机。

照这种产品思路和市场需求,咖啡厅可以拆分、健身房也可以拆分,前段时间拿到融资的咖啡零点吧和超级猩猩就是很好的案例。分享经济同餐饮、娱乐、体育等领域的深度融合,必将催生更多的传统业态主动寻求“拆分”。

咖啡走出“馆子”,大众最熟悉的就是自助贩卖机,而友宝在罐/瓶装的咖啡售卖中,已经覆盖了高校、商超、火车站等诸多场景,足够满足那些对咖啡口味不挑剔的用户群。屏幕快照 2017-03-10 16.54.35

中国的咖啡消费,伴随消费升级的浪潮,速溶咖啡的市场份额开始出现下滑,人们逐渐认识到作为一种日常的饮品,咖啡的口味其实很重要。但限于星巴克、COSTA、漫咖啡等重体验的营销模式,国内的现磨咖啡消费人群依旧占有很小的比率。

“我们选用阿拉比卡的豆子,通过先进的设备与制作工艺,现磨咖啡在口味上完全不输星巴克”,莱杯咖啡创始人周培杰介绍,他们的全自动智能终端系统的咖啡机,将现磨咖啡的售卖场景搬离咖啡店,拆分掉店面设施、人力服务后,咖啡的客单价直接降低到10元左右。

这就是我们说的咖啡+新零售的业态。下沉到最广大的消费者,莱杯咖啡选择了B2B2C的模式,目前主要投放高校和企业,除了拿铁、意式、美式等现磨咖啡,这台贩售机里还有热牛奶、热巧克力等咖啡周边产品供消费者选择,满足他们对产品多元化的需求。

走进高校,莱杯咖啡的目标不仅是“友宝式”的自助贩卖机,尽管现磨咖啡的内容对大学生来说具备充足的吸引力,但先TO B打法给这台咖啡售卖机添加了更智能化的功能。周培杰告诉猎云网(ilieyun),莱杯咖啡的的自助贩卖机糅合了云计算、大数据分析、图像识别等技术,拿到校方的许可后,机身屏幕可以填充各种校园信息,成为一个内容平台。

当然,这里会根据咖啡机所在的场景进行内容上的区分,例如图书馆,莱杯咖啡就是获悉图书档案数据、图书馆管理通知、馆内人数、座位预定等功能的综合体,各场景的应用,可助力打造智慧校园。

投放到办公场景中,莱杯咖啡不受限于茶水间的饮用机器和广告投放平台,开放型的SDK接口,或许可实现打卡、签到的功能。而周培杰则介绍了一种已经尝试过的玩法:某企业Boss为鼓励程序员加班完成工作,允诺9:pm后,使用莱杯咖啡全免费。

作为一台平台化的智能咖啡贩卖机,它的玩法会伴随市场需求与用户奇思妙想发挥更多的作用。

考虑到国内现磨咖啡的消费人群未完全成熟,尽管价格优势明显,但莱杯咖啡还是选择在大学密集的城市,如南京、西安、成都开始外阜的拓展,目前他们在北京地区的清华和北大等高校已设置了上百个站点,而企业端的合作则交由销售团队去完成。

相比日本、欧美国家,中国大陆的自助贩卖机一直处于不温不火的状态,人力成本低廉的确是暂时还不会消退的重要原因,随着消费升级浪潮的波及面逐渐扩大,咖啡与新零售的结合或许会以自助贩卖机的形式占据重要地位,尽管星巴克们和便利店还是会坐稳咖啡消费的主座。

未来,莱杯咖啡会走向商圈、写字楼,甚至是社区,乘着互联网+与新零售的风口,将现磨咖啡拆分的更彻底。

这种新的咖啡销售业态,莱杯咖啡不是第一个吃螃蟹的人,也不会是最后一个,谁能在资本市场中跑在前面,或许会决定上半场战局的玩家分布与兵力强盛。

 

产品:莱杯咖啡
公司:北京咖趣科技有限公司
网址:laibeikafei.com.cn

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