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让你吃上3D打印的披萨,食品打印创企Beehex获100万美元种子轮融资
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2017-03-01 让你吃上3D打印的披萨,食品打印创企Beehex获100万美元种子轮融资

3D打印技术还将在食品领域得到更广泛的应用

猎云网(微信号:ilieyun3月1日报道(编译:蔡怡然)

一说到3D打印,人们都会想到玩具、硬件模型等塑料物品,但是你能想象3D打印披萨吗?

BeeHex,这家刚获得100万美元种子轮融资的公司,正计划推出其第一款产品——Chef 3D披萨打印机。

公司成立之初,BeeHex本打算开发一款打印机,为宇航员打印食物。但后来公司的四位联合创始人Anjan Contractor、Chintan Kanuga、Jordan French和Ben Feltner决定将这一理念应用于普通消费市场。这款打印机用气压系统替换了原有的添加制造技术来提供打印原料。

French表示,希望能打造一台能当场制作零食或饭食的打印机,顾客可以根据需要直接在App中下单点餐,甚至有一天,BeeHex的打印机还能从可穿戴设备中获取用户健康数据,并据此为用户提供营养配餐。

BeeHex此次融资由食品自动化专家Jim Grote领投,后者是Donatos Pizza连锁餐厅的创始人。自20世纪60年代开始,这位投资者也在打造一些提高食品生产速度的机器,并通过自己的同名企业Grote Company来销售这些产品。

BeeHex的联合创始人兼CEO Anjan Contractor表示,公司计划在2017年试发布产品以获取市场反馈。最近,BeeHex将研究和开发机构搬到了俄亥俄州哥伦布市,那里有近170家食品饮料生产厂商。

“公司都希望为顾客提供个性化餐点,但他们又不希望花费很多精力去训练新员工。”Contractor说,“但有了3D Chef之后,他们不需要聘请专业的厨师就能够为孩子们制作出新鲜美味的披萨,甚至还可以提供无麸质披萨。”

图三

投资人Jim Grote表示,对于Dominos、Little Caesars或是PizzaHut这样大型的连锁餐厅来说,BeeHex提供的3D打印技术能为他们创造极大的利润空间。据市场调研公司Packaged Facts提供的数据显示,每年全球范围内的披萨餐厅约有430亿美元的销售额。

他还补充道:“除了披萨外,3D打印技术还将在食品领域得到更广泛的应用。BeeHex现有的技术已能轻松制作并处理面团,这具有极大的挑战性。所以不难推测,该公司一定会向其他烘焙食品推广打印技术。”

事实上,那些向游乐园或节日庆祝活动供应食物的零售商及餐厅更愿意使用3D披萨打印机。毕竟,传统的披萨烤箱十分耗电且占据了很多空间。

BeeHex的产品目前还没有正式推广,但一些产品原型已经在俄亥俄州立大学同学会之类的联欢会中亮相。公司表示,Chef 3D将在3月27日至3月29日于拉斯维加斯举办的International Pizza Expo上正式亮相。

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