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作为自有品牌全品类轻食,除了开发健康餐食,“麦摄氏度”还想成为食品界的无印良品
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2017-01-09 12:54:45 作为自有品牌全品类轻食,除了开发健康餐食,“麦摄氏度”还想成为食品界的无印良品

麦摄氏度想成为食品界的“无印良品”

猎云网(微信:ilieyun)北京1月9日报道(文/鸭梨)

“我们的目标不在出爆款,而是当你提起健康食品,就会想到麦摄氏度。”Tick对猎云网(微信:ilieyun)说道。

Tick将麦摄氏度定位为自有品牌全品类轻食和服务平台,主要面向增肌减脂或有健康餐需求的新兴中产阶级消费人群,提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐。而关于麦摄氏度这个名字,他解释道,“麦”代表粗粮,是一种健康的象征。“摄氏度”则是不同人群可以通过体验温度各异的美食来了解世界的各样健康食品。

“营养师在给出配餐食谱后,客户往往无法轻易并准确地获取配餐上的食材,而对于许多中产阶级消费者来说,对健康食品的的需求却是与日俱增的。”而当今市场,主打健康产品的全品类品牌是一个巨大的空白。据尼尔森数据显示,70%的受访者更愿意光顾能够提供更多食品选择、满足特殊饮食需求的商店。仅有40%的受访者对目前市场上可供挑选的健康食品类表示满意。相关报告显示,91%的中国受访者认为品牌的起源会影响他们的购买决策权。

麦摄氏度在去年年初开通了淘宝店,现已是有一个五皇冠的C店了。月流水超过20万,复购率达到30%。为吸引营养师和美食健身达人入驻,带动产品销量,不久前,麦摄氏度开通微信平台。这些营养师和达人自带流量,可以将其粉丝引流进麦摄氏度平台。营养师和达人基于平台的已有产品,为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配,用户可以从微信平台直接选择菜谱并下单。“他们与平台的关系就像医生与患者,而我们是负责提供药。”Ticks说道。为了吸引更多的服务者进来,平台规定,营养师们每卖出一份餐食,便可拿到分成。

目前,麦摄氏度有超过200种食物品类,客单价在150到200之间。酱料类、肉禽类、海鲜类、粗粮类都是主打品类。在食材供应方面,“鸡肉我们用的都是九联、泰森和六联的,牛肉供应工厂和汉堡王相同,芝士、香茅、柠檬等大部分配料都是进口的。”对于加工方面,麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中,用户收到食材后,微波炉简单加热即可食用。目前,麦摄氏度在湖北、山东、深圳、安徽等地有超过10个代工工厂,在武汉和北京各有一个仓库,并与天猫超市生鲜全国五大仓签订了战略合作协议,与菜鸟物流达成合作,采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋,实现冷链运输,承诺24小时发货,72小时到货。一线城市 36 小时送达,二线城市 48 小时内送达,未来可实现北京一日两配。

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提到自有品牌的全品类,Tick表示,因为是互补性的全品类,满足了无数的应用场景,这是许多单品类无法相比的。而在新产品开发方面,现在他们已经有100多个新品等待推出,满足了各种季节的需求。“未来蛋白质餐会是我们的主打品类。会把此项业务比重提到公司总业务的50%。现在它的每月预定总数已经超过6000份,并已入驻全国拥有200家门店的国安社区。”对于ToB业务,现在麦摄氏度主要针对中关村附近健身房及企业用户,推出按月购团体餐服务,销量相当可观。

在创办麦摄氏度之前,Tick曾经是营养师、天猫超市的选品和易果战略规划部成员,也涉足过食品开发领域。在“十五言”和“易果营养频道”的专栏和文章阅读数曾经超百万。现在团队共有10人,营养师、食品开发、品牌打造、供应链管理这几种人员紧密联结。

此前,麦摄氏度拿到过一笔种子融资。现在,团队正在积极寻求天使融资。主要用于新品研发、增设仓库,全面覆盖一二线主力消费城市。

 

产品:麦摄氏度
公司:深圳市替刻文化传播科技有限公司
微信:oat_oc

推广:猎云银企贷,专注企业债权融资服务。比银行更懂你,比你更懂银行,详情咨询微信:zhangbiner870616,目前仅开通京津冀地区服务。

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