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“家家煮厨”打造O2O共享厨房,借力订餐软件解决家庭富余餐标
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2017-12-26 16:55:24 “家家煮厨”打造O2O共享厨房,借力订餐软件解决家庭富余餐标

餐饮+共享的组合拳,商业打法如何落地

猎云网(微信:ilieyun杭州1226日报道(文/周雪静

刘成兵是在农村里长大,他还记得村子里办喜宴时掌厨大师傅的好手艺,也发现来自天南地北的小饭馆厨师深藏不露,但独自到城市里谋发展、自主创业对他们来说成本太高,也过于冒险。那么,能不能通过一个平台聚集这些人力资源,创造新价值?

在市场调查中,刘成兵发现:一方面,餐饮市场潜力巨大但在消费升级环境下需要有所改变,另一方面,90%的家庭存在餐食浪费严重现象。基于此,他带领团队开始着手开发“家家煮厨”,希望依托App移动端口,通过订餐软件从事餐饮共享服务,为闲置的具备烹饪能力的人提供变现机会,也帮助解决家庭主厨富余餐标问题

线上串联农户家庭煮妇(夫)、消费者,从源头开始做好品控。

家家煮厨创始人刘成兵表示,前期发展阶段,平台会选择与农户、农业合作社达成合作,打造健康、安全的基础食材供应链,也为农户提供新的创收渠道。

当家庭煮妇(夫)将所需原材料发布到供给后台,平台将显示食材价格、品种、产地和标准等,并展示样品,待用户选定后约定交付时间,即可提供送货到家的服务。而消费者可以通过地理位置、餐饮提供方、菜系等维度在家家煮厨上进行订餐或选择直接购买食材。

在整个食品链中,食材的的把关都是家家煮厨可控的,而对于入驻的业主(除消费者),平台会进行严格的审核,包括资质、健康等方面。

线下启动家庭厨房+自营厨房,用共享的概念做厨房。家家煮厨除了为消费者提供服务,还希望在配餐厨房上作文章,将富余的劳动力或者物资转化为新的受益点。

在刘成兵的介绍里,家庭厨房是私人自有厨房,类似个人私房菜。而自营厨房则更像一个餐饮类众创空间,主要面向从农村到城市的具备烹饪能力的群体、技校毕业生等,为其提供场地、器具,通过在写字楼、小区布点,实现餐饮售卖。

家家煮厨以非标品餐饮输出为主,未来,平台还将邀约品质好的餐厅为合作商,为用户提供餐厅的线上约餐服务,以共享餐饮入口,在陌生人社交上有所作为。在重庆进行市场测试后,团队已经搭建好项目框架,下一步将从自营厨房做起,预计一年时间实现回本,之后再进去变量更多的家庭厨房。

在团队方面,创始人兼CEO刘成兵,曾任互联网 A+高级金融管理师,国家高级经济投资咨询管理师,国家高级注册安全工程师,有多年从事商业投资工作的经验。执行副总张朝松,国家高级企业培训管理师,国家二级人力资源管理师,互联网 A+高级金融管理师,高级企业法律顾问。

目前,家家煮厨已经把产品模式打磨完毕,正在积极寻求融资,推进项目进一步落地。

 

项目:家家煮厨
公司:广安市厚土商贸有限责任公司
邮箱:guanganhoutu2016@163.com

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